Zwack Unicum 40% Vol. 3 l

"¡Esto es un Unicum!": esta entusiasta reacción se atribuye al emperador José II del Sacro Imperio Romano Germánico en 1790, tras probar por primera vez el licor de hierbas creado por el Dr. Zwack. El licor, elaborado con más de 40 raíces y hierbas diferentes, se basa en una receta tradicional que la familia Zwack aún conserva. Originalmente, las hierbas se maceraban en alcohol, se enriquecían con azúcar y se usaban como elixir medicinal, incluso cuando el médico de la corte se las servía al emperador para prevenir la peste. Sin embargo, hoy en día, los licores de hierbas ya no son conocidos por sus propiedades medicinales.

Para elaborar Unicum, las hierbas seleccionadas se maceran en alcohol durante varias semanas para extraer los principios activos esenciales. Posteriormente, la mezcla se destila y se almacena en barricas de roble durante seis meses para que madure su sabor.