Winkler-Hermaden Olivin 2020 13,5% Vol. 0,75 litros

La bodega Winkler-Hermaden, idílicamente situada en el Kapfensteiner Kogel, al sureste de Estiria, se extiende sobre 40 hectáreas de viñedos. Georg Winkler-Hermaden asumió la dirección de su padre Burkhardt en 1977, ampliando la finca de sus 4 hectáreas originales a 38. Desde 1986, dirige la bodega junto con su esposa Margot. En 2009, toda la zona agrícola se convirtió a la agricultura ecológica, lo que incrementó la biodiversidad y mejoró la calidad del vino. Además, las 80 hectáreas de bosque familiar han proporcionado suficiente madera de roble durante 30 años para la crianza del vino en barricas de madera.

La bodega Winkler-Hermaden presenta "Olivin", un excepcional vino tinto elaborado con la variedad Blauer Zweigelt. Estas uvas crecen en un suelo de tierra marrón sedimentaria de loess sin cal, rodeado de material volcánico, lo que le confiere al vino su carácter especial. Cabe destacar que los robles de las barricas donde madura el vino también crecen en el mismo suelo, en el mismo clima y en el Kapfensteiner Kogel.

Tras un mes de maceración, el Olivin madura durante 24 meses en barricas de roble Kapfenstein de 300 litros. Tras una cuidadosa crianza, el vino se embotella y se sella con corchos naturales. El Olivin puede conservarse hasta 2036, periodo durante el cual revelará plenamente sus aromas.

"Olivin" es desde hace más de 30 años uno de los mejores vinos tintos de Estiria, lo que subraya su excelente calidad y consistencia.