Tommasi Valpolicella DOC 2023 12% Vol. 0,75 litros
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La bodega Tommasi se encuentra en Pedemonte, en el corazón de la tradicional región italiana de Valpolicella, y se extiende sobre 40 hectáreas. La finca familiar se fundó en 1902 y actualmente está dirigida por Dario Tommasi y sus hermanos, ya en cuarta generación. La bodega abarca actualmente 135 hectáreas de viñedos propios.
Las vides crecen en suelos arcillosos calcáreos y meteorizados, lo que le confiere al vino una mineralidad especial. Las variedades de uva son 60 % Corvina, 30 % Rondinella y 10 % Molinara. Tras fermentar durante siete días en depósitos de acero inoxidable, el vino madura durante cuatro meses en acero inoxidable y, posteriormente, dos meses en barricas de roble de Eslavonia de 65 hectolitros.
Gracias al esmerado cuidado y a la maduración equilibrada, el vino impresiona por su armonía y expresividad, reflejo de la larga tradición familiar de la familia Tommasi.
