Tommasi Amarone Della Valpolicella Classico DOCG 2020 15% Vol. 0,75 litros
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La bodega Tommasi, ubicada en Pedemonte, en la renombrada región italiana de Valpolicella, fue fundada en 1902 y actualmente está bajo la dirección de Dario Tommasi, la cuarta generación familiar al frente del negocio. Cuenta con el apoyo de sus tres hermanos, quienes se encargan del cultivo, la gestión de la bodega y las ventas. Actualmente, la bodega cuenta con 135 hectáreas de viñedos propios.
Uno de los productos estrella de la bodega es el Tommasi Amarone Della Valpolicella Classico, un cuvée elaborado con cuatro variedades tradicionales de uva Valpolicella: 50 % Corvina Veronese, 30 % Rondinella, 15 % Corvinone y 5 % Oseleta. Para elaborar este exquisito vino se utilizan exclusivamente las uvas mejor maduras. Estas se secan durante el invierno en tarrinas abiertas, un proceso que potencia la concentración de aromas y azúcares.
Luego, el vino envejece durante tres años en barricas de roble, seguido de un año más de envejecimiento en botella para desarrollar completamente su compleja estructura y profundos matices de sabor.
