The Balvenie 12 Years Old The Sweet Toast of AMERICAN OAK 43% Vol. 0,7l

Der The Balvenie 12 Years Old The Sweet Toast of AMERICAN OAK 43% Vol. 0,7 l ist ein aussergewoehnlicher Speyside Single Malt Scotch Whisky, der traditionelle schottische Whiskyherstellung mit einer innovativen Virgin American Oak Cask Finish-Reifung verbindet. Hergestellt wird er in der traditionsreichen The Balvenie Distillery in Dufftown, Schottland, die 1892 von William Grant gegruendet wurde. Die besondere Abfuellung entstand aus einer Idee von Malt Master Kelsey McKechnie, die den klassischen Balvenie-Stil durch eine gezielte Fassveredelung weiterentwickeln wollte. Dafuer wurden neue Faesser aus amerikanischer Weisseiche (Virgin Oak) von der Kelvin Cooperage in Louisville, Kentucky, ausgewaehlt und nach Schottland transportiert. In der hauseigenen Balvenie Cooperage erhielten sie anschliessend eine zusaetzliche, besonders intensive Roestung, das sogenannte Deep Toasting.

Fuer den Balvenie 12 Years Old Sweet Toast of American Oak werden zunaechst in ehemaligen Bourbonfaessern gereifte Single Malt Whiskys verwendet, die anschliessend fuer mehrere Monate in den speziell vorbereiteten Kentucky Virgin Oak Barrels nachreifen. Dieses besondere Double-Maturation-Verfahren verbindet die langjaehrige Erfahrung der Brennerei mit der Experimentierfreude einer neuen Generation von Whiskyexperten. Unterstuetzt wurde Kelsey McKechnie dabei von David C. Stewart, dem ehemaligen Malt Master und Pionier der Fassveredelung bei Balvenie. Als Teil der Balvenie Stories Collection dokumentiert diese Abfuellung eine besondere Entwicklung innerhalb der schottischen Whiskyherstellung. Mit 43% Vol. vereint der 0,7-l-Single Malt Whisky eine mindestens zwoelfjaehrige Reifung mit dem gezielten Einfluss intensiv geroesteter amerikanischer Eichenfaesser und steht damit fuer die Verbindung aus Handwerkskunst und moderner Fassinnovation.