The Balvenie 12 Years Old Golden Cask 43% Vol. 0,7 l en caja de regalo

La Destilería Balvenie, que produce whisky de alta calidad desde 1892, aún conserva numerosos métodos tradicionales en su proceso de producción. Por ejemplo, la cebada se sigue cultivando en las instalaciones y la destilería utiliza una planta de malteado tradicional, una rareza en la industria moderna del whisky. Además, Balvenie cuenta con su propio equipo de toneleros, encargados del mantenimiento y la reparación de las barricas para garantizar una calidad óptima durante todo el proceso de maduración.

Balvenie ha añadido una nueva incorporación notable a su reconocida gama Cask Finishes: The Balvenie 12 Year Old Golden Cask, un whisky de pura malta de inspiración tropical que ha sido moldeado por las influencias de dos climas diferentes.

El proceso de maduración de este whisky comienza con 12 años de envejecimiento en barricas tradicionales de exbourbon, lo que le confiere las típicas notas de miel cálida y vainilla suave de Balvenie. Posteriormente, el whisky se envejece en barricas de ron especiales, elaboradas por la maestra de malta Kelsey McKechnie, en la destilería Speyside de Balvenie.

Este proceso único combina la suave calidez y los sabores tropicales de los rones caribeños con la precisión del lento proceso de maduración escocés. Como explica Kelsey McKechnie: «La mezcla de rones, cuidadosamente seleccionada, ha dado lugar a barricas perfectamente preparadas para refinar aún más nuestro whisky de 12 años. El whisky resultante es una armoniosa combinación de frescura tropical y una intensidad característica».