Tement Sauvignon Blanc Ried Grassnitzberg Riff Suedsteiermark DAC 2021 13% Vol. 3l en Holzkiste

La bodega Tement, ubicada al sur de Estiria, en la frontera con Eslovenia, se centra principalmente en el cultivo de variedades de uva blanca. El 95 % de sus viñedos están plantados con variedades como Welschriesling, Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller, Pinot Blanc, Morillon y Traminer. Los vinos, agrupados bajo la denominación "Steirische Klassik", proceden de diferentes viñedos y maduran en depósitos de acero inoxidable. Además del "Steirische Klassik", la bodega también elabora vinos de viñedo único, cada uno de los cuales refleja la influencia característica de su viñedo específico y se madura en barricas de madera, tanto grandes como pequeñas.

Ried Grassnitzberg, el primer viñedo propiedad de la familia Tement, se considera un ejemplo excepcional en el mundo vitivinícola. Plantado por el propio fundador, Josef Tement, en la década de 1950, este viñedo ofrece una expresión única del terroir. Las antiguas vides, enraizadas en esta cuenca orientada al sureste, tienen su origen en un asombroso arrecife de coral de 16 millones de años.

Tement Sauvignon Blanc Ried Grassnitzberg Riff es un monovarietal de Sauvignon Blanc que encarna la más alta calidad de elaboración. Tras una fermentación natural espontánea, el vino madura durante 24 meses sobre lías finas en grandes barricas antiguas de roble de Estiria, lo que le confiere una finura y profundidad especiales. Posteriormente, el vino se embotella sin filtrar y se sella con corcho natural.

Con un impresionante potencial de envejecimiento de 2025 a 2045, este Sauvignon Blanc es ideal tanto para el disfrute inmediato como para el almacenamiento a largo plazo.