Planteray Rum JAMAICA 10 Years Old Special Edition 42% Vol. 0,7l

Der Planteray Rum JAMAICA 10 Years Old Special Edition ist ein 10 Jahre gereifter Rum aus Jamaika, der Destillate der traditionsreichen Clarendon Distillery und Long Pond Distillery miteinander verbindet. Als Rohstoff dient Melasse, die ueber einen Zeitraum von zwei Wochen fermentiert wird. Diese lange Fermentation unterstuetzt die Entwicklung der fuer jamaikanischen Rum charakteristischen intensiven und komplexen Aromatik. Fuer die Destillation kommen sowohl Pot Stills als auch Column Stills zum Einsatz, wodurch kraftvolle, aromatische Komponenten mit strukturierteren Destillaten kombiniert werden koennen. Besonders hervorzuheben ist die Dosage von 0 g/l, der Planteray Jamaica 10 Years kommt somit ohne nachtraegliche Zuckerzugabe aus.

Die Reifung folgt dem fuer Planteray Rum charakteristischen Prinzip der doppelten Lagerung. Zunaechst verbringt der Rum acht Jahre in Jamaika in 200-Liter-Faessern aus amerikanischer Eiche, die zuvor Bourbon enthielten. Anschliessend erfolgt der Transport nach Frankreich, wo er bei Maison Ferrand weitere zwei Jahre in 350-Liter-Ferrand-Faessern nachreift. Diese insgesamt 10-jaehrige Reifung mit zweijaehrigem Finish in Frankreich verbindet tropische Fassreifung mit dem Einfluss der Ferrand-Faesser. Mit 42% Alkoholgehalt und einer 0,7-Liter-Flasche praesentiert sich diese Planteray Jamaica Special Edition als komplexe Abfuellung mit klarer jamaikanischer Herkunft und einem vielschichtigen Double-Aging-Konzept.