Minuty Prestige Côtes de Proveance 2023 12,5% Vol. 0,75 litros
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Minuty Prestige Côtes de Proveance 2023 12,5% Vol. 0,75 litros
En 1936, Gabriel Farnet adquirió la finca Château Minuty, que ya poseía el Domaine de Châteauneuf en Vidauban. En 2012, se llevaron a cabo importantes renovaciones para mejorar la recepción. En 2022, Anne-Victoire Matton, junto con su padre Jean-Étienne y su tío François, asumió la gestión de la finca como cuarta generación de la familia Matton.
El Château Minuty se extiende sobre 65 hectáreas en un solo bloque sobre suelos de pizarra y piedra caliza e incluye 120 hectáreas adicionales sobre suelos de arcilla y piedra caliza en Vidauban y 15 hectáreas en las laderas del Val de Rian en Ramatuelle con vistas a la bahía de Pampelonne.
Minuty Prestige es un elegante ensamblaje de Cinsault, Syrah y Tibouren. Las uvas se cosechan en su punto óptimo de maduración, se despalillan suavemente y se prensan con cuidado. La fermentación se lleva a cabo a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable antes de embotellarse para su crianza y sellarse con corcho natural.
