Markowitsch Goettelsbrunn Redmont Carnuntum DAC 2021 13,5% Vol. 0,75 litros

La bodega Markowitsch en Göttelsbrunn, Austria, es una de las principales bodegas vinícolas del país. Fundada hace varias décadas, ha evolucionado desde una pequeña empresa familiar hasta convertirse en una bodega líder. Ubicada en la región de Carnuntum, se beneficia de un clima ideal con veranos calurosos e inviernos fríos. La diversidad de suelos ofrece las mejores condiciones para el cultivo de variedades de uva como Zweigelt, Blaufraenkisch, St. Laurent, Gruener Veltliner y Chardonnay.

La sostenibilidad es una preocupación central de la bodega. Se basa en métodos respetuosos con el medio ambiente, no utiliza fertilizantes químicos ni pesticidas y utiliza energía renovable. La vendimia se realiza a mano para garantizar la calidad de la uva. La vinificación combina técnicas tradicionales y modernas, y los vinos maduran en depósitos de acero y barricas de madera.

Goettlesbrunn, un pintoresco pueblo en el corazón de la región de Carnuntum, se caracteriza por la grava calcárea del Danubio, que aporta a sus vinos una mineralidad especial. La fresca brisa del cercano bosque de Maria Elender aporta a los vinos un toque jugoso y especiado. Durante años, Gerhard Markowitsch elaboró ​​el "Redmont", que poseía todas las características de un vino local sin ser llamado así. Con la cosecha 2021, este vino ahora se llama "Goettlesbrunn".

El Markowitsch Goettelsbrunn Rot Carnuntum se elabora con un 60 % de uvas Zweigelt y un 40 % de Blaufraenkisch, cosechadas entre mediados y finales de septiembre mediante múltiples selecciones manuales. La fermentación se realiza de forma espontánea con los hollejos durante 14 a 21 días a 30-32 °C, complementada con la fermentación maloláctica. Posteriormente, el vino madura durante 16 meses en barricas y toneles de 500 litros de roble francés y austriaco.