La Scolca Gavi dei Gavi Bianco Secco Etichetta Nera DOCG 2025 12% Vol. 0,75l

Der La Scolca Gavi dei Gavi Bianco Secco Etichetta Nera DOCG 2025 12 % Vol. zaehlt zu den bekanntesten Weissweinen des Piemonts und verkoerpert die traditionsreiche Weinkultur Norditaliens auf besonders elegante Weise. Das renommierte Weingut La Scolca, dessen Geschichte mehr als ein Jahrhundert zurueckreicht, hat mit dem legendaeren Gavi dei Gavi Etichetta Nera einen unverwechselbaren Klassiker geschaffen. Dieser italienische Weisswein aus 100 % Cortese stammt aus sorgfaeltig ausgewaehlten, besonders geeigneten Weinbergen der huegeligen Landschaft rund um Gavi. Dabei werden bevorzugt die aelteren, ausgereiften Rebanlagen des Weinguts beruecksichtigt, deren Trauben die Grundlage fuer den charakteristischen Stil dieses Gavi DOCG bilden. Die Verbindung aus naturnahem Weinbau, ueberlieferten Anbaumethoden und jahrzehntelanger Erfahrung macht die beruehmte schwarze Etikette von La Scolca zu einem international geschaetzten Symbol italienischer Weinkultur.

Auch im Keller bleibt La Scolca seiner Philosophie treu und verbindet traditionelle Weinbereitung mit moderner Kellertechnik. Fuer den Gavi dei Gavi Etichetta Nera 2025 werden die Cortese-Trauben schonend und bei niedrigen Temperaturen verarbeitet, wobei ein Teil des Leseguts kurzzeitig auf den Schalen verbleibt. Anschliessend reift der Wein im Edelstahltank auf der Feinhefe, die aus der ersten Gaerung stammt, bis zur Abfuellung weiter. Dieser als Sur-Lie-Ausbau bekannte Prozess verleiht dem Wein zusaetzliche Tiefe und unterstuetzt seine bemerkenswerte Entwicklungsfaehigkeit. Obwohl der La Scolca Gavi dei Gavi Bianco Secco bereits in jungen Jahren genossen werden kann, besitzt er das Potenzial, seine charakteristischen Eigenschaften ueber mehrere Jahre hinweg weiterzuentwickeln. Mit 12 % Alkohol in der 0,75 l Flasche praesentiert sich der Gavi dei Gavi DOCG Jahrgang 2025 als anspruchsvoller italienischer Weisswein, der sowohl besondere Genussmomente als auch die gehobene Gastronomie bereichert.