Kozaemon Junmai Ginjo Hiyaoroshi 15,5% Vol. 0,72 litros

Kozaemon Junmai Ginjo Hiyaoroshi representa una exquisita variedad de sake japonés que captura la esencia de la elaboración tradicional. "Junmai" indica que este sake se elabora exclusivamente con cuatro ingredientes naturales: arroz, agua, levadura y koji, un moho que cataliza la conversión del almidón de arroz en azúcar. "Ginjo" representa una categoría premium de sake que se caracteriza por un proceso de elaboración especial y produce un perfil de sabor particularmente fino y aromático.

"Hiyaoroshi" se refiere a un sake que se somete a una sola pasteurización y se almacena durante varios meses antes de su venta en otoño. Este período de maduración permite que los aromas se desarrollen plenamente y adquieran una mayor complejidad. Los sakes Hiyaoroshi están especialmente diseñados para el otoño y marcan la tradicional "temporada Hiyaoroshi" en Japón.

La destilería de sake Kozaemon, ubicada en la prefectura de Gifu, goza de gran prestigio por su dedicación a los métodos tradicionales de elaboración y el uso de ingredientes locales de primera calidad. Con una historia que se remonta a finales del siglo XVII, Kozaemon es conocida por crear sakes que se caracterizan por su delicado equilibrio y sabores delicados.