Hillinger Pinot Noir Terrior 2021 13% Vol. 0,75 litros

Leo Hillinger es un emprendedor y enólogo visionario cuya pasión por la viticultura le ha valido reconocimiento internacional. Su bodega, que hoy abarca unas impresionantes 100 hectáreas de viñedos, es conocida por sus excelentes vinos no solo en Austria, sino en todo el mundo. Estos vinos llegan a más de 20 países, lo que subraya la presencia global y la popularidad de la marca Hillinger. El enfoque de Hillinger en prácticas de cultivo sostenibles y producción orgánica es clave para la excepcional calidad y pureza de sus vinos.

Tras años de formación en Europa y California, Hillinger adquirió 12 hectáreas de viñedos, sentando las bases de su exitosa bodega en Jois, inaugurada en 2004. La empresa se expandió para incluir varias vinotecas y bares en toda Austria y una larga relación comercial con la bodega Constantia Glen en Sudáfrica. En 2012, Hillinger fue nombrado "Emprendedor del Año" por Ernst & Young, lo que destaca su destacada labor en la industria vitivinícola.

Hillinger Pinot Noir Terroir es un Pinot Noir monovarietal que impresiona por sus aromas complejos y elegantes. Las uvas de este vino se cultivan según normas orgánicas. La vinificación consiste en una maceración en tanques de acero, donde las uvas permanecen con los hollejos de 5 a 6 semanas antes de su maduración en grandes barricas de madera de 3000 litros. Tras la crianza, el vino se embotella y se sella con corcho natural.

Con un potencial de maduración de al menos 10 años o más, Hillinger Pinot Noir Terroir muestra una estructura y un equilibrio excepcionales, lo que lo convierte en un compañero ideal para ocasiones especiales y alta cocina.