Hillinger Blaufraenkisch Leithaberg DAC 2020 13% Vol. 0,75 litros

Leo Hillinger es un emprendedor y enólogo visionario cuya pasión por la viticultura le ha valido reconocimiento internacional. Su bodega, que hoy abarca unas impresionantes 100 hectáreas de viñedos, es conocida no solo en Austria, sino en todo el mundo por sus excelentes vinos. Estos vinos llegan a más de 20 países, lo que subraya la presencia y popularidad global de la marca Hillinger. El enfoque de Hillinger en prácticas de cultivo sostenibles y producción orgánica es clave para la excepcional calidad y pureza de sus vinos.

Tras años de formación en Europa y California, Hillinger adquirió 12 hectáreas de viñedos, sentando las bases de su exitosa bodega en Jois, inaugurada en 2004. La empresa se expandió e incluyó varias vinotecas y bares en toda Austria, además de una larga relación comercial con la bodega Constantia Glen en Sudáfrica. En 2012, Hillinger fue nombrado "Emprendedor del Año" por Ernst & Young, lo que destaca su destacada labor en la industria vitivinícola.

Hillinger Blaufraenkisch Leithaberg se elabora con uvas Blaufraenkisch 100 % cuidadosamente seleccionadas, de cultivo orgánico. Este vino se vinifica en seco y procede de una cosecha manual selectiva. Tras la cosecha, la fermentación se lleva a cabo en cubas abiertas durante unas cuatro semanas. Posteriormente, el vino envejece durante unos 22 meses en barricas y grandes toneles de madera de 3000 litros, lo que le confiere su excepcional estructura y complejidad.

Este vino tinto tiene un impresionante potencial de envejecimiento de unos 10 años y está sellado con corcho natural. Para disfrutar de todo su espectro aromático, se recomienda decantarlo una hora antes de beberlo.