La destilería Hennessy tiene su sede en Cognac, Francia. La empresa fue fundada en 1765 por Richard Hennessy y actualmente está dirigida por la octava generación. Este oficial emigró de Irlanda a Cognac y fundó la empresa "Jas Hennessy & Co". El coñac de Richard Hennessy alcanzó rápidamente una gran reputación y se hizo mundialmente conocido.

Para su elaboración se utilizan uvas de cultivo propio de la región de Cognac. Tras una doble destilación en alambiques de cobre, se obtiene un aguardiente puro, que sirve de base para los coñacs.

La destilería Hennessy se enorgullece especialmente de su colaboración con la liga profesional de baloncesto norteamericana, la National Basketball Association (NBA), y presenta la nueva edición limitada de Hennessy Very Special. Hennessy Very Special es uno de los coñacs más populares del mundo y se añeja en barricas de roble, lo que le confiere su intensidad. Este coñac de edición limitada expresa su personalidad vivaz y dinámica gracias a su singular alianza.