Heinrich Blaufraenkisch 2019 12,5% Vol. 0,75 litros

La bodega Heinrich se encuentra en Gols, Burgenland. Está dirigida por Gernot y Heike Heinrich. Un gran vino solo se produce si las vides se sienten como en casa. Los viñedos de la familia se encuentran en Purbach, Breitenbrunn, Winden, Jois, Neusiedl am See, Weiden, Gold, Mönchhof y Podersdorf. Las numerosas horas de sol alrededor del lago Neusiedl permiten que las uvas se desarrollen plenamente y reflejen esta intensidad en el sabor.

Heinrich Blaufraenkisch se cultiva en viñedos sobre suelos ricos en minerales, con abundante caliza y pizarra. Estas condiciones geológicas le confieren al vino su distintiva mineralidad y su clara estructura. Las uvas se cosechan cuidadosamente a mano a mediados de septiembre. Una característica especial del vino es su fermentación espontánea, que se realiza sin la adición de levaduras cultivadas y realza sus características auténticas y su sabor puro.

La fermentación se lleva a cabo tanto en tinas tradicionales de madera como en depósitos de acero, permaneciendo el vino con los hollejos durante dos semanas. Este paso es crucial para la extracción de aromas y colorantes. La maduración se lleva a cabo durante varios años en barricas de roble de 500 litros seleccionadas y usadas, y en cubas de fermentación de madera. La fase final de la crianza concluye con el embotellado, que se cierra con corchos naturales.

Embotellado: enero de 2024

Premios:

- Ganador en 2017 en la categoría "Offen-Ausschank", probado por OEGZ