Gérard Bertrand Le Chouchou 2023 11% Vol. 0,75 litros

En 1975, Gerard Bertrand comenzó su vendimia en el Château de Villemajou, en las Corbières, donde descubrió su pasión por el vino. A lo largo de doce años, perfeccionó sus habilidades junto a su padre, Georges Bertrand, hasta que la cuarta generación finalmente continuó el legado. Tras el trágico fallecimiento de su padre en 1987, Gerard Bertrand asumió la gestión familiar del Domaine de Villemajou y fundó la bodega Gerard Bertrand. El Grupo Gerard Bertrand comprende 16 bodegas y 16 châteaux a lo largo de la costa mediterránea francesa, con una extensión total de 850 hectáreas. Una parte de la uva se cosecha a mano y madura en barricas bordelesas de 225 litros, mientras que el resto se almacena en depósitos de acero inoxidable.

Gerard Bertrand Le Chouchou es un vino contemporáneo que impresiona por su estilo delicado, ligero y fresco, y ofrece una atractiva alternativa al vino tinto. Gracias a su baja graduación alcohólica y a la temperatura de servicio, que realza la frescura de sus aromas, es ideal para momentos especiales con amigos.

Las uvas de Le Chouchou provienen de los terruños de gran altitud de las Cevenas, donde se cultivan orgánicamente y se cosechan temprano por la mañana para garantizar condiciones óptimas. La variedad principal, la garnacha, se macera en cubas durante un día para extraer color y aromas afrutados sin taninos. El cuvée se elabora con garnacha, syrah y cinsault. La fermentación se realiza a temperatura controlada, seguida de la fermentación maloláctica. Tras tres meses de crianza en barrica, el vino se embotella y se cierra con tapón de rosca.