Domenis 1898 STORICA NERA Grappa 50% Vol. 10x10x0,005l en caja de regalo
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Domenis 1898 STORICA NERA Grappa 50% Vol. 10x10x0,005l en caja de regalo
El orujo recién extraído se almacena en silos especiales durante varios meses inmediatamente después de la vendimia. Esta fase de almacenamiento es especialmente crítica, ya que la calidad del producto final depende en gran medida de las condiciones durante este tiempo. Para una óptima conservación del ensilado, es fundamental cubrir los silos con cuidado y herméticamente. Esto impide la entrada de oxígeno y crea un microclima ideal que favorece la actividad de las levaduras responsables del proceso de fermentación.
El orujo se destila posteriormente mediante vapor directo en un proceso de destilación discontinua, que se lleva a cabo en ocho calderas de cobre especialmente fabricadas. Este método tradicional permite un control preciso del proceso de destilación y contribuye a la pureza y la calidad aromática del destilado.
Este procesamiento cuidadoso y controlado del orujo garantiza que el producto final sea de la más alta calidad y que los aromas característicos se destaquen al máximo.
Premios:
- Doble medalla de oro en la WWSA en 2019
- Gran Menzione d'Oro en 2018 en Spirito di Vite
