Casa Lupo Amarone della Valpolicella DOCG 2020 16% Vol. 0,75 litros
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Casa Lupo Amarone della Valpolicella es sinónimo de una vinificación de primera clase y tradición. Este cuvée se compone de un 65 % de corvina, un 15 % de corvinone, un 10 % de rondinella y un 10 % de otras variedades de uva. Los viñedos se encuentran a una altitud de 450 metros y se caracterizan por formaciones fosilíferas de piedra caliza, especialmente mármol biancone.
Las uvas se cosechan a mano durante las dos últimas semanas de septiembre en varias pasadas para asegurar una maduración óptima. Posteriormente, se dejan secar en cobertizos hasta diciembre/enero, donde la pérdida de agua concentra los aromas e ingredientes de la uva.
La fermentación y la maceración se realizan en pequeños depósitos de acero. Posteriormente, el vino madura de 18 a 24 meses en barricas de roble de 500 a 1000 litros. Tras esta maduración, el vino se embotella y se sella con corcho natural.
Este Amarone de Casa Lupo ofrece una experiencia de sabor incomparable.
