CARM Marques d'Almeida Beira Interior Tinto 2020 13,5% Vol. 0,75 litros
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Desde sus viñedos en el Duero Superior, en los alrededores de Almendra, los viticultores de CARM llevan trabajando desde finales del siglo XIX. Su viñedo más antiguo se plantó en 1966 y, desde entonces, han ampliado y mejorado continuamente la selección de variedades tradicionales. Con la construcción de la bodega en 2004, que combina la tecnología más avanzada con molinos tradicionales, logran fermentar las mejores uvas y producir vinos excepcionales. Estos vinos, cuidadosamente criados y embotellados, reflejan la pasión de la empresa por la tierra y su respeto por la naturaleza.
Las uvas de las variedades Touriga Nacional y Tinta Roriz se despalillaron completamente y se estrujaron suavemente. A continuación, se realizó una maceración de entre 12 y 24 horas, según la variedad. Posteriormente, las masas de uva se transfirieron a grandes depósitos de fermentación planos, donde continuaron macerando a una temperatura controlada de 22 °C durante 8 días para desarrollar todo su potencial aromático.
