Bollinger Champagne ROSE Brut 12% Vol. 0,75l

Der Bollinger Champagne ROSE Brut 12% Vol. in der 0,75 l Flasche verkoerpert die unverwechselbare Handschrift des traditionsreichen Champagnerhauses Bollinger und vereint Eleganz, Praezision und Ausdrucksstaerke in einer aussergewoehnlichen Rose-Cuvee. Seit seiner Einfuehrung im Jahr 2008 steht dieser Champagner fuer das kompromisslose Qualitaetsstreben der Maison und wird ueberwiegend aus Grands Crus und Premiers Crus vinifiziert. Ein Grossteil der Pinot-Noir-Trauben stammt aus den renommierten Lagen Poirier, Saint-Pierre und Montboeuf in Verzenay, die mit derselben Sorgfalt bewirtschaftet werden wie die beruehmte Einzellage La Cote aux Enfants.

Die Assemblage setzt sich aus 62 % Pinot Noir, 24 % Chardonnay und 14 % Pinot Meunier zusammen. Ergaenzt wird sie durch 5 bis 6 % Rotwein, der dem Champagner seine charakteristische Farbe und zusaetzliche aromatische Tiefe verleiht. Nach der Vinifikation reift der Bollinger Rose Brut mehr als doppelt so lange im Keller, wie es die Vorgaben der Appellation Champagne verlangen. Mit einer Dosage von 7–8 g/l praesentiert sich dieser Rose-Champagner harmonisch, praezise und hervorragend ausbalanciert. Das Ergebnis ist ein eleganter Champagner mit bemerkenswerter Komplexitaet, feiner Struktur und der fuer Bollinger typischen Tiefe, der sowohl als Aperitif als auch als vielseitiger Speisenbegleiter ueberzeugt.