Bijito Sake nihonshu Junmai Ginjo 14,5% Vol. 0,72 litros
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Bijito Sake nihonshu Junmai Ginjo 14,5% Vol. 0,72 litros
Además, la cervecería combina métodos tradicionales y modernos de producción de sake y bebidas alcohólicas.
'Nihonshu' es una composición de 'Nihon' (Japón) y 'shu' (bebida alcohólica) y representa especialmente el licor de arroz japonés.
El sake que conocemos los europeos en general representa todas las bebidas alcohólicas en Japón y requiere una especificación más detallada en el área japonesa.
El Bijito es un sake Nihonshu Ginjo, producido exclusivamente en Japón. Junmai significa "arroz puro"; el añadido "Ginjo" representa un sake de mayor calidad, de gama media-alta.
Resultado de la fermentación de arroz, agua, levadura y Koji (una enzima natural que permite la conversión del almidón en azúcar).
Este Nihonshu se elabora con granos de arroz Koshi Hikari. Si el grado mínimo de pulido de los granos de arroz es del 60 %, se debe pulir al menos el 40 % del grano exterior.


