Allesverloren Cabernet Sauvignon 2019 12,5% Vol. 0,75 litros
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Allesverloren Cabernet Sauvignon 2019 12,5% Vol. 0,75 litros
Su exclamación de "¡Todo perdido!" finalmente dio nombre a su bodega. Los actuales propietarios, la familia Malan, se especializan en vinos tintos potentes y frutales.
Desde 1987, Danie Malan ha sido el maestro de bodega de la finca vinícola Allesverloren y es uno de los maestros de bodega con más experiencia del Cabo.
Los viñedos de Allesverloren se elevan sobre el imponente Kasteelberg, en el pintoresco valle de Riebeek, en Swartland.
Los viñedos se encuentran entre 170 y 350 m sobre el nivel del mar y se benefician de una variación pluviométrica de 200 mm. Los inviernos fríos y húmedos dan paso a veranos cálidos y secos, donde las uvas maduran con facilidad y presentan una alta concentración de azúcar.
Los suelos de esta granja de Swartland son una mezcla de pizarra y arenisca meteorizada, una estructura pedregosa que es crucial para el carácter especial de los vinos de Allesverloren.
Tras la vendimia, este vino envejece durante 18 meses en barricas francesas viejas y algunas nuevas.
