Salzl Chardonnay Premium 2023 14% Vol. 0,75l

Der Salzl Chardonnay Premium 2023 14 % ist ein kraftvoller und zugleich praezise ausgebauter oesterreichischer Chardonnay, der zu 100 % aus Chardonnay-Trauben gekeltert wird. Die Reben wachsen auf Paratschernosem aus lehmigem Sand mit hohem Kiesanteil, einem Boden, der gute Voraussetzungen fuer einen strukturierten, mineralisch gepraegten Weisswein bietet. Die alkoholische Gaerung erfolgt bei kontrollierten 15 °C im kleinen Eichenfass. Anschliessend verbleibt der Wein auf der Feinhefe, die regelmaessig aufgeruehrt wird. Diese als Batonnage bekannte Arbeitsweise foerdert Textur, Fuelle und Komplexitaet. Die Abfuellung des Jahrgangs 2023 erfolgte im August 2024.

In der 0,75 l Flasche praesentiert sich der Salzl Chardonnay Premium 2023 als anspruchsvoller, im Holz ausgebauter Weisswein mit ausgepraegtem Entwicklungspotenzial. Der Ausbau im kleinen Eichenfass auf der Feinhefe verbindet die sortentypische Chardonnay-Frucht mit Struktur und einer vielschichtigen Holzwuerze. Bei optimalen Lagerbedingungen liegt die empfohlene Trinkreife zwischen 2026 und 2036, womit sich dieser Premium Chardonnay aus OEsterreich auch fuer die laengerfristige Lagerung eignet. Fuer den Genuss empfiehlt sich ein grosszuegiges Burgunderglas, in dem sich der komplexe Charakter des Weins besonders gut entfalten kann.