Juliusspital Rotling 2025 11,5% Vol. 0,75l

Der Juliusspital Rotling 2025 11,5 % Vol. ist eine charakteristische halbtrockene fraenkische Weinspezialitaet aus Deutschland, die vom traditionsreichen Weingut Juliusspital in Wuerzburg hergestellt wird. Die Cuvee vereint die Rebsorten Domina, Mueller-Thurgau und Riesling und gehoert zur Rebsortenlinie des renommierten Weinguts. Anders als bei einem klassischen Rosewein werden fuer einen Rotling rote und weisse Trauben beziehungsweise deren Maischen gemeinsam verarbeitet, wodurch eine eigenstaendige Weinkategorie entsteht. Als Deutscher Qualitaetswein aus Franken stammt der Jahrgang 2025 aus sorgfaeltig ausgewaehlten Weinbergen des fraenkischen Anbaugebiets. Das Juliusspital legt besonderen Wert auf eine naturnahe Bewirtschaftung mit bewusst begrenzten Ertraegen, einem durchdachten Bodenmanagement und der Erhaltung eines intakten OEkosystems. Die gezielte Auswahl geeigneter Weinbergsparzellen bildet die Grundlage fuer den individuellen Charakter dieser fraenkischen Cuvee.

Bei der Herstellung des Juliusspital Rotling halbtrocken 2025 steht eine moeglichst schonende Verarbeitung der Trauben im Mittelpunkt. Ein spezieller Traubenaufzug und eine behutsame Pressung gewaehrleisten einen sorgfaeltigen Umgang mit dem Lesegut, bevor die langsame, temperaturkontrollierte Gaerung bei 16–18 °C erfolgt. Anschliessend ruht der junge Wein im Edelstahltank auf der Feinhefe, bevor er abgefuellt wird. Der Juliusspital Rotling verbindet die fraenkische Weinbautradition mit einer modernen Interpretation dieser besonderen Weinkategorie. Mit 11,5 % Alkohol in der 0,75 l Flasche eignet sich der halbtrockene fraenkische Rotling 2025 besonders fuer sommerliche Anlaesse, gesellige Gartenfeste und unkomplizierte Genussmomente. Seine optimale Trinkreife erreicht er vorzugsweise innerhalb der ersten zwei Jahre nach der Ernte, also bis etwa 2027.