Hills & Harbour Smooth & Distinctive Scottish Vodka 40% Vol. 0,7l

Der Hills & Harbour Smooth & Distinctive Scottish Vodka 40% Vol. wird in Galloway im Suedwesten Schottlands mit besonderem Fokus auf Reinheit, Textur und einen eigenstaendigen Charakter hergestellt. Als Grundlage dienen lokaler Weizen und Wasser, die zunaechst einen aussergewoehnlich langen siebentaegigen Fermentationsprozess durchlaufen. Diese verlaengerte Gaerung liegt deutlich ueber vielen ueblichen Produktionszeiten und soll dem spaeteren Destillat zusaetzliche Struktur und ein ausgepraegtes Mundgefuehl verleihen. Anschliessend folgen mehrere Destillationsdurchgaenge, mit denen die gewuenschte Reinheit Schritt fuer Schritt herausgearbeitet wird. Der schottische Vodka war zuvor unter dem Namen 24 Seven Vodka erhaeltlich, wobei sich mit der Umbenennung weder das Herstellungsverfahren noch der Inhalt veraendert haben.

Nach der Destillation erhaelt der Hills & Harbour Scottish Vodka eine weitere aufwendige Veredelung durch eine 24-stuendige Filtration ueber Aktivkohle aus Kokosnussschalen. Die besonders poroese Struktur dieses Filtermaterials unterstuetzt die sorgfaeltige Reinigung des Destillats, ohne dessen charakteristische Textur vollstaendig zu nehmen. Damit setzt Hills & Harbour bewusst auf lange Fermentations- und Filtrationszeiten, um Reinheit mit Charakter und weichem Mundgefuehl zu verbinden. Auch die markante 0,7-l-Flasche greift die Landschaft Galloways auf: Das mattierte, strukturierte Glas erinnert an verwittertes Seeglas, waehrend ein Naturkorken mit individuell gewachsener Kante jede Flasche optisch leicht unterscheidet. Abgefuellt wird der schottische Grain-to-Glass Vodka mit 40% Vol.