CARM Marques d'Almeida Beira Interior Tinto 2020 13,5% Vol. 0,75l

Von ihren Weinbergen in Douro Superior, um Almendra, sind die Winzer von CARM seit dem Ende des neunzehnten Jahrhunderts taetig. Ihr aeltester Weinberg wurde 1966 gepflanzt, und seitdem haben sie kontinuierlich expandiert und die Auswahl der traditionellen Sorten verbessert. Mit dem Bau des Kellers im Jahr 2004, der die neueste Technologie mit traditionellen Muehlen kombiniert, koennen sie die besten Trauben vergaeren und herausragende Weine herstellen. Diese Weine, die sorgfaeltig gereift und abgefuellt werden, spiegeln die Leidenschaft des Unternehmens fuer das Land und ihren Respekt fuer die Natur wider.

Die Trauben der Sorten Touriga Nacional und Tinta Roriz wurden zunaechst vollstaendig entrappt und schonend zerkleinert. Anschliessend folgte eine Mazeration, die je nach Rebsorte zwischen 12 und 24 Stunden dauerte. Danach wurden die Traubenmassen in grosse, flache Gaerbottiche umgefuellt, wo sie bei einer kontrollierten Temperatur von 22 °C ueber einen Zeitraum von 8 Tagen weiter mazerierten, um das volle Aromapotential zu entfalten.