Signatory Vintage 100 Proof Edition ARDMORE 12 Years Old Single Malt #21 2012 57,1% Vol. 0,7l

Signatory Vintage Scotch steht als einer der renommiertesten unabhaengigen Abfueller von Scotch weltweit fuer aussergewoehnliche Exklusivitaet. Durch die sorgfaeltige Auswahl von Malz aus den angesehendsten Brennereien Schottlands und die Konzentration auf die einzelnen Chargen und Faesser, kreiert Signatory ein Produkt, das als "single, single, single malt" bezeichnet wird – ein Zeichen fuer hoechste Exklusivitaet.

Als unabhaengiger Abfueller hat Signatory die Moeglichkeit, ausgewaehlte Faesser aus ganz Schottland zu erwerben, die normalerweise in Blends Verwendung finden, und diese unter dem eigenen Label als Single Malts zu vermarkten. Dieser Prozess umfasst die gezielte Auswahl von spezifischen Destillationen oder Chargen aus den Brennereien, eine akribische Verkostung jedes einzelnen Fasses und die ausschliessliche Abfuellung der qualitativ besten Faesser aus jeder Charge.

Der 12-jaehrige Ardmore Vintage 100 Proof Edition #21 wurde in Second Fill Bourbonfaessern gereift, die zuvor in einer renommierten Brennerei auf Islay verwendet wurden. Diese Faesser tragen dazu bei, den Whisky auf natuerliche Weise zu veredeln, waehrend sie subtile Einfluesse aus der vorherigen Lagerung einbringen. Der Whisky wurde mit einem beeindruckenden Alkoholgehalt von 57,1 % vol. abgefuellt und dabei ohne Farbstoffe und ohne Kuehlfiltration belassen.

Diese traditionelle Methode bewahrt den urspruenglichen Charakter des Whiskys und sorgt dafuer, dass er seine natuerliche Struktur sowie sein volles Aromenspektrum behaelt. Die Kombination aus sorgsamer Fassauswahl und handwerklicher Abfuellung macht diese Edition besonders und spricht Liebhaber von authentischem Whisky an.